Sau bữa sáng có tiết canh và lòng lợn, hai người không qua khỏi, ba người phải nhập viện điều trị vì nhiễm liên cầu khuẩn lợn.
|
|
Tiết canh mang đến nhiều rủi ro cho sức khỏe người ăn. Ảnh: Zdn. |
Trước thông tin hai người không qua khỏi và nhiều người có dấu hiệu nhiễm khuẩn sau khi ăn tiết canh, lòng lợn tại thôn Đồng Kỷ (xã Quỳnh An), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã lập hai tổ công tác để điều tra, xác minh.
Qua điều tra, lực lượng chức năng cho biết, sáng 6/7, có 17 người dân ăn sáng tại ba quán trong thôn, trong đó đều có sử dụng tiết canh và lòng lợn. Đến ngày 7 và 8/7, hai người xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, sốt cao, đau đầu. Dù được đưa đến bệnh viện điều trị, tình trạng sức khỏe hai người bệnh đều diễn tiến xấu và sau đó không qua khỏi.
Ngay khi nhận thông tin, chính quyền địa phương cùng cán bộ chuyên môn đã triển khai giám sát cộng đồng, điều tra các yếu tố dịch tễ liên quan. Hiện có ba trường hợp đang được điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), 12 người khác đang được theo dõi sức khỏe tại nhà.
Các tổ điều tra đã làm việc trực tiếp với ba chủ quán ăn, người cung cấp thịt lợn và một số người dân từng dùng món ăn nghi gây bệnh để thu thập thông tin. Đồng thời, cơ quan chức năng cũng tiến hành truy xuất nguồn gốc sản phẩm từ cơ sở chăn nuôi, giết mổ tại địa phương nhằm xác định nguy cơ lây nhiễm và phối hợp thực hiện các biện pháp kiểm soát, ngăn chặn nếu cần thiết. Quá trình điều tra, xác minh dự kiến kéo dài từ ngày 15 đến 17/7.
Liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) là loại vi khuẩn có thể truyền sang người qua tiếp xúc trực tiếp với lợn nhiễm bệnh hoặc ăn thực phẩm chế biến từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt là tiết canh.
Bệnh có thể gây viêm màng não, nhiễm trùng huyết, suy đa cơ quan và nguy hiểm đến tính mạng nếu không được chẩn đoán, điều trị kịp thời. Đây là căn bệnh có thể phòng tránh được bằng cách ăn chín, uống sôi và tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trong cuốn sách Sống khỏe mạnh không phụ thuộc vào thuốc, giáo sư Ryoko Chiba cho rằng nguyên tắc cơ bản khi sử dụng thuốc trong cuộc sống thường ngày chính là “ngắn và cụ thể”. Khi nào bị bệnh thì uống thuốc. Hết bệnh thì nhanh chóng ngừng thuốc.
📌 Bài viết này được đóng góp bởi người dùng và bản quyền thuộc về người dùng đã xây dựng bài viết. Bản quyền thuộc về tác giả gốc và chỉ dùng cho mục đích học tập và giao tiếp. Nếu có bất kỳ vi phạm nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi để xóa nó.